సోరకాయ్ హల్వా తయార్ చేయటం
కావలసిన పదార్దాలు:
సోరకాయ్: హాఫ్ కేజీ,
బెల్లం: హాఫ్ కేజీ,
కిస్స్మిస్స్, జీడి పప్పు , పిస్తా , బాదం
యాలుకలు: అయిదు నుంచి ఆరు
తయారీ విదానము:
ముందుగా సోరకాయ్ ని తురుముకోవాలి లేదా గ్రయిండ్ చేసుకొని ఒక బోవేల్ లో పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టుకొని ఒక స్పూన్ నెయ్యి వేసి కొంచెం నెయ్యి వేడి ఎక్కిన్ తరువాత సోరకాయ్ తురుముని వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు ఒక అయిదు నిమిషాలు వేయించాలి తరువాత ఒక బోవేల్ లోకి తీసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
అలాగే కడాయి లో ఇంకొక స్పూన్ నెయ్యి వేసి జీడి పప్పు, కిస్స్మిస్స్, గోల్డెన్ బ్రౌన్ వచ్చేలా వేయించి పక్కన ఒక బోవేల్ లో కి తెసి పక్కన పెట్టుకోవాలి .
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టుకొని అందులో ఒక గ్లాస్ వాటర్ పోసి పొడి చేసి పెట్టుకున్న బెల్లం వేసి తీగ పాకం వచ్చేంత వరకు వుంచి అందులో వేయించి పెట్టుకున్న సోరకాయ్ తురుముని అందులో వేసి బాగా కలపాలి . ఇప్పుడు యాలుకల పొడి, కిస్స్మిస్స్, బాదాం , పిస్తా వేసి బాగా కలపాలి ,
ఒక అయిదు నిముషాలు వుంచి దగ్గర వచెంట వరకు వుంచి మిశ్రమాన్ని వేరే బోవేల్ లోకి తీసుకొని జీడి పప్పు తో గార్నిష్ చేసుకుంటే సొరకాయ్ హల్వా రెడీ .
మీరు ట్రై చేసి చుడండి చాలా బాగుంటుంది .
No comments:
Post a Comment