దోసకాయ కూర

దోసకాయ కూర         :      1/2 కిలో 
పచ్చిమిర్చి                :        6
నూనె                        :         25 గ్రాములు 
ఎండుమిర్చి                :        2
వెల్లుల్లి పాయలు          :        4 
ఉల్లిపాయ                    :        1
ఉప్పు, పసుపు, కారం  :        తగినంత 
తాలింపు గిన్జేలు           :        2 స్పూన్లు 
కరివేపాకు, కొత్తిమీరా    :        కొంచెం 
దనియాల పొడి             :       1 స్పూన్ 

తయారి విదానము
దోసకాయ చెక్కు తీసి చేదులేకుండా చూసుకోవాలి.
చిన్ని, చిన్ని ముక్కలుగా తరగాలి.
పచ్చిమిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు తరిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
స్టవ్ వెలిగించి కడాయి పెట్టుకోవి నూనె పోసుకొని కొంచెం వేడి అయిన తరువాత  ఎందు మిరపకాయలు,తాలింపు గిన్జేలు వేసుకొని  కొంచెం వేగిన తరువాత ఉల్లిపాయలు , పచ్చి మిరపకాయలు దోసకాయ ముక్కలు వెల్లుల్లి , కరివేపాకు వేసుకొని కొంచెం వేగిన తరువాత  కొంచెం నీళ్ళు పోసుకొని పసుపు , కారం, ఉప్పు , దనియాల పొడి
వేసుకొని ఒక 15 నిముషాలు ఉంచిన తరువాత కొత్తిమీర వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేసి సెర్వింగ్ బోవేల్ లోకి తీసుకోవాలి.